Salade
- 2 tasses fèves germées
- 1 carotte râpée
- 1 pomme pelée et râpée
- ¼ tasse raisins secs
- 1⁄3 tasse amandes moulues grossièrement
- ¼ tasse persil haché (optionnel)
Vinaigrette
- ¼ tasse mayonnaise
- ¼ tasse yogourt végétal nature (ou crème de soja)
- ½ c. à thé jus de citron
- ½ c. à thé moutarde de Dijon
- ½ c. à thé poudre de chili
- Sel et poivre