Tofu général Tao

Préparation 15 min, Cuisson 20 min
Difficulté : Facile
4 portions

Tofu

1 bloc (454 g) de tofu ferme
1⁄3 tasse fécule de maïs
1 c. à table huile végétale

Sauce

½ tasse ketchup
½ tasse eau froide
¼ tasse sauce soya
¼ tasse cassonade
¼ tasse jus d'orange
1 c. à table vinaigre de riz
1 c. à table huile de sésame
1 c. à table sauce sriracha
1 c. à table gingembre haché
4 gousses d'ail hachées
2 c. à table fécule de maïs

Préparation

Mélanger tous les ingrédients de la sauce. Réserver
Défaire le tofu en bouchées avec les doigts. Enrober de fécule de maïs.
Faire chauffer à feu moyen l'huile dans une grande poêle. Faire frire le tofu de 7 à 10 minutes, jusqu'à ce que tous les côtés soient dorés.
Ajouter la sauce en remuant jusqu'à ce qu'elle soit épaisse.

* Garnir de graines de sésame et d'oignon vert. Servir accompagné de riz basmati et de légumes au four (ex: brocolis).

Tiré de https://www.unemamanvegane.com/post/tofu-general-tao