Préparation

1. Défaire le tofu en morceaux de la taille d'un fromage en grains
   
2. Dans une casserole, porter l'eau à ébullition et incorporer le sel et le vinaigre de cidre.
3. Ajouter le tofu et laisser mijoter 8 minutes. Égoutter.

* Peut être ajouté à des salades, une poutine, etc. Les grains de tofu peuvent être écrasés à l'aide d'une fourchette pour des  grains plus petits.

Tiré du livre Végane, mais pas plate !