Muffins
pomme-carotte

Préparation 35 min, Cuisson 25 min
Difficulté : Intermédiaire
12 portions

Ingrédients

2 c. à table graines de chia
¼ tasse lait végétal
2 tasses farine
½ tasse sucre
2 c. à thé bicarbonate de soude
1 c. à thé cannelle moulue
½ c. à thé sel
2 tasses pommes râpées
½ tasse carottes râpées
½ tasse canneberges
½ tasse noix de Grenoble
¼ tasse amandes
¼ tasse graines de citrouille
¼ tasse huile végétale
¼ tasse compote de pommes
1 c. à thé essence de vanille

Préparation

Mélanger dans un bol le chia et le lait végétal et laisser reposer.
Dans un autre bol, mélanger les ingrédients secs.
Ajouter les ingrédients humides, les noix, les carottes, les pommes et le mélange de chia.
Verser dans un moule à muffins huilé.
Cuire au four à 350 °F pendant 20-25 minutes.

Tiré de : https://fr.pranaorganic.ca/blogs/recettes-dejeuner/muffins-vegetaliens-pomme-carotte-recettes-dejeuner