Gâteau aux carottes

Préparation 25 min, Cuisson 45 min
Difficulté : Facile
12 portions

Ingrédients

  • 2 ½ tasses farine
  • 1 tasse sucre
  • 1 c. à thé sel
  • 1 c. à thé poudre à pâte
  • 1 c. à thé bicarbonate de soude
  • ½ c. à thé cannelle moulue
  • 2 tasses carottes râpées
  • ½ tasse huile végétale
  • ½ tasse compote de pommes
  • 1 tasse lait végétal
  • 1 c. à thé jus de citron

Préparation

  1. Mélanger les ingrédients secs.
  2. Ajouter les ingrédients humides ainsi que les carottes râpées.
  3. Verser dans un moule huilé de 9 po et cuire à 350 °F de 30 à 45 minutes.


Tiré du livre Mes grands classiques véganes
La cuisine de Jean-Philippe

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